メキシコ　マヤビニック 100g

メキシコ・チアパス州のフェアトレード、無農薬・無化学肥料の珈琲豆です。
(メキシコはオーガニック珈琲豆の60%が栽培されているそうです)

以前、バックパッカーをしていた際に、想い出深いところはいくつもあるのですが、メキシコ・チアパス州にあるサンクリストバルデラスカサスという街での出逢いが、そのときのわたしにたくさんの氣付きを与えてくれて、最も印象的な街のひとつになりました。バックパッカーをしていたとお話しすると、どこの国がよかったですか？とよく聞かれます。その出逢いがあったからメキシコといつも答えています。

そんな、想い出深いメキシコ・チアパス州の珈琲豆に出逢えて焙煎し販売できることがとても嬉しいです。

わたしの個人的な感想は、とにかく飲みやす！です。
ブラックでも美味しいですし、特に深煎りは豆乳や牛乳もとてもよく合います。


生産者：メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
栽培品種：アラビカ種（ティピカ、ムンドヌーボなど）
認証：有機JAS認証
精製：ウォッシュト
標高：1,000m 〜 1,700m
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別


ー以下ご了承いただけますと幸いですー

・焙煎日より、1ヶ月半程度を目安にお飲みいただくことをお勧めいたします。
・保存は、瓶などでの密閉保存がお勧めです。
・焙煎当日もしくは翌日の発送を予定していますので、珈琲豆から出る炭酸ガスで袋が膨らむことがございます。
・深煎りは豆表面に珈琲オイルが浮いてきてツヤツヤになりやすいです。

ハンドローストで少量ずつ心を込めて焙煎していますので、ご注文が重なるとお時間をいただくことがございますので、7日以内に発送できない場合はご連絡させていただきます m(_ _)m